Unsere Speisekarte
Heimatküche. Handwerk. Leidenschaft.
Kulinarische Genussmomente
Unsere Küche steht für ehrliches Handwerk, hochwertige Produkte aus der Region und die Freude daran, Gästen Genussmomente zu schenken. Wir kochen saisonal, mit Respekt vor dem Ursprung jedes Produkts und mit einem feinen Gespür für Geschmack und Balance.
Was bei uns auf den Teller kommt, ist mehr als eine Mahlzeit: manchmal vertraut wie das gemeinsame Essen am Sonntag, manchmal neu interpretiert und überraschend. Immer mit Hingabe zubereitet und mit dem Anspruch, Tradition und Moderne genussvoll zu verbinden.
Frank Hilgert
mit Fabian, Janine, Benedict und Alex
Mühlentor Speisekarte
Vorspeisen
Knuspriges Bruschetta
Strauchtomate | Parmesan | Rucola
10,50€
Beef Tatar vom Rinderfilet
Lauchöl | Eigelb | Parmesan
23 €
Vitello “Tonnato“
Rosa Kalbstafelspitz
Thunfischmayo | Kapern |
alter Balsamico | Wildkräutersalat
19 €
Rote Bete im Ofen gegart
Ziegenfrichkäse | Salsa Verde | Feta | Haselnüsse | Frühligslauch
18 €
Aufgeschäumte Kartoffelsuppe
Schmorzwiebel | Champignons | Eigelb | Lachskaviar
12€
Kraftbrühe von Tafelspitz
Wurzelgemüse | Flädle | Markklößchen
11 €
Mühlentor Speisekarte
Steak vom 800 °C Southend Beefer
Wir verwenden ausschließlich Fleisch von der Deutschen Färse. Wählen Sie zuerst das Fleisch. Darunter finden Sie Toppings und Beilagen.
Rinderfilet 200 Gramm
das beste Stück vom Rind
36 €
Rumpsteak 280 Gramm
aus dem Roastbeef geschnitten mit Fettdeckel
33 €
Ribeye 300 Gramm
aus dem Entrecote mit typischem Fettauge für Fleischkenner
35 €
STEAK Toppings
Cognac-Pfeffersoße | Portwein-Schalottensoße | Kräuterbutter
STEAK Gemüsebeilage
Champignons | grüne Bohnen | Koriander-Karotten | geschmorte Zwiebel
4,50 €
STEAK Kartoffelbeilage
Pommes frites Classic| Steakhouse fries | Kar toffelpüree
5,50 €
Mühlentor Speisekarte
Fleisch
Mühlentor Rinderroulade
Bacon | Gewürzgurke | Apfelrotkohl | Wurzelgemüse | Spätzle
33 €
Original Wiener Schnitzel
Vom Kalb | Pommes frites
31 €
Rosa gebratenes Lammnüsschen
Aubergine | Strauchtomaten | Gnocchi |
Granatapfel-Chimichurri
33 €
SooNahe Schweineschnitzel
24 €
Gemüsebeilage
Champignons | grüne Bohnen | Koriander-Karotten | geschmorte Zwiebel je 4,50 €
Pommes frites
Toppings
Cognac-Pfeffersoße oder Rahmwaldpilzsoße
Cordon bleu vom SooNahe Schwein
Appenzeller Bergkäse | Meisterschinken | Pommes frites
27 €
Mühlentor Speisekarte
Fisch
Filet vom Bachsaibling
Risotto | Guanciale | Pecorino | Frühlingslauch
29 €
Kabeljau auf der Haut gebraten
33 €
Leichte Senfsoße | Spitzkohl | weiße Rübchen | Kartoffelpüree
Mühlentor Speisekarte
Vegetarisch
Regional inspiriert, mit saisonalem Gemüse und Aromen, die Herz und Sinne wärmen.
Gebackener Blumenkohl
Blumenkohl | Humus | Kichererbse | Kresse
23 €
Bärlauch Gnocchi
Kirschtomaten | Pesto | Parmesan
19 €
Mühlentor Speisekarte
Salate
Mühlentor Salat
Blattsalate | Wildkräuter | Tomate | Avocado |
Radieschen | Parmesan | Frenchdressing oder Kräutervinaigrette
Gebratene Hähnchenbrust
22 €
Rinderfiletspitzen
25 €
Popcorn-Falafel ( VEGAN)
22 €
Mühlentor Speisekarte
Dessert
Unsere Nachtischkreationen kombinieren regionale Klassiker mit globalen Einflüssen – elegant, leicht und voller Aroma.
Creme brûlée 12€
Williams Birne | Pistazieneis
Schokoladen Schaumkuss 14€
Mango | Schokoladenganache | weißes Schokoladeeis
Tiramisu Praline Crema di Pistacchio di Bonte 12€
Loffelbisquit | Bonte Pistazie | Mascarpone
Eis und Sorbets (Kugel) 3€
Fragen Sie unser Servicepersonal
Stück Torte oder Kuchen 5,50€ / 4,50 €
Fragen Sie unser Servicepersonal
Mühlentor Speisekarte
Menüs
4 Gang Heimatmenü
69 €
Vorspeise
Vitello “Tonnato“
Rosa Kalbstafelspitz
Thunfischmayo | Kapern |
alter Balsamico | Wildkräutersalat
Suppe
Aufgeschäumte Kartoffelsuppe
Schmorzwiebel | Champignons | Eigelb | Lachskaviar
Hauptgang
Rosa gebratenes Lammnüsschen
Aubergine | Strauchtomaten | Gnocchi |Granatapfel-Chimichurri
Dessert
Schokoladen Schaumkuss
Mango | Schokoladenganache | weißes Schokoladeeis
Weinbegleitung
0,1 Ltr.
15 €
Weißer Burgunder - S -
trocken, Weingut Marx, Windesheim
Pinot Noir Felseneck
trocken, Weingut Genheimer Kiltz Gutenberg
Riesling Kabinett Niederhäuser Klamm
fruchtig, Weingut Jakob Schneider, Niederhausen
3 Gang Veggie Menü
49 €
Vorspeise
Rote Bete im Ofen gegart
Ziegenfrichkäse | Salsa Verde | Feta | Haselnüsse | Frühligslauch
Hauptgang
Gebackener Blumenkohl
Blumenkohl | Humus | Kichererbse | Kresse
Dessert
Creme brûlée
Williams Birne | Pistazieneis
Weinbegleitung
0,1 Ltr.
15 €
Riesling "Eleven"
trocken, Weingut Lindenhof Windesheim
Grauer Burgunder
trocken, Weingut Johanneshof Korrell, Bosenheim
Sauvignon blanc
Gutenberger Römerblick, fruchtig, Weingut Genheimer Kiltz Gutenberg
Unser Gutschein
Besondere Momente im Mühlentor verschenken
Ob für Geburtstag, Jubiläum oder einfach so: Mit einem Gutschein für das Mühlentor schenken Sie Zeit zum Genießen. Der Gutschein kann flexibel für Hotelaufenthalte oder im Restaurant eingelöst werden und ist damit das passende Geschenk für alle, die gute Küche und eine erholsame Auszeit schätzen.
*Der Kauf des Gutscheins erfolgt über unser Partnerportal Sofortgutschein. Sie werden nach Klick auf den Button auf eine externe Seite weitergeleitet.
